Emilia Toscana Sangiovese I.G.T. Rosso

Zona di produzione: Colli Senesi
Resa per ettaro: 44 hl/ha
Varietà: Sangiovese 100%
Altimetria dei vigneti: 450 metri s.l.m.
Tipologia del suolo: terreni di medio impasto, ricchi di arenaria ed alberese
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 5.000 piante/ha
Tipo di raccolta: manuale
Contenitori di fermentazione: acciaio inox
Temperatura di Fermentazione: 28 °C
Durata della macerazione: 21 giorni
Contenitori di affinamento: Tonneau da 500 litri e botti grandi in rovere francese
Durata affinamento: 18 mesi in legno, di cui 6 mesi in tonneau e 12 mesi in botti grandi; almeno 4 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino intenso con sfumature granato
Bouquet: Inizialmente austero, al naso esprime sentori floreali di violetta e fruttate di scorze d’arancio, dove si integrano elementi terziari di sottobosco ed elementi minerali di pietrafocaia.
Gusto: In bocca si conferma di estrema eleganza e dotato di una fitta e pregevole trama tannica. Molto lunga la persistenza gustativa. Adatto anche ad una lunga conservazione in bottiglia.
Temperatura di servizio: si consiglia di servirlo alla temperatura di 18° C
Gradazione alcolica: può subire variazioni a secondo dell’annata.

Prezzo: 40€